Le poulet rôti aux olives est un plat classique de la cuisine italienne. La viande de poulet devient succulente et savoureuse grâce à la cuisson au four avec les olives vertes. La saveur unique des olives se marie parfaitement avec la délicatesse de la viande de poulet. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou pour un dîner spécial.
Nettoyez et flambez le poulet en le laissant entier
Versez ensuite à l'intérieur 1/2 cuillère à café de sel, une pincée de poivre et ajoutez une poignée d'olives vertes rincées à l'eau courante et 1 cuillère à soupe de beurre
Attachez-le avec deux brins de romarin en serrant bien les pattes et placez-le dans un plat avec 3 cuillères à soupe d'huile
Mettez-le dans le four déjà chaud et laissez-le pendant une heure jusqu'à ce que la peau soit croustillante, en le retournant quelques fois et en l'arrosant à mi-cuisson avec le vin blanc
Servez-le coupé en morceaux entouré des olives cuites que vous aurez récupérées en découpant le poulet
Four
Plat
Cuillère en bois
Italia
| Énergie (kcal) | 289,85 |
| Glucides (g) | 0,31 |
| dont sucres (g) | 0,31 |
| Lipides (g) | 27 |
| dont saturés (g) | 6,48 |
| Protéines (g) | 10,88 |
| Fibres (g) | 1,15 |
| Vente (g) | 0,04 |
