Le poulet rôti aux olives est un plat classique de la cuisine italienne. La viande de poulet est rendue juteuse et savoureuse grâce à la cuisson au four avec les olives vertes. La saveur unique des olives se marie parfaitement avec la délicatesse de la viande de poulet. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou pour un dîner spécial.
Nettoyez et brûlez le poulet en le laissant entier
Versez ensuite à l'intérieur 1/2 cuillère à café de sel, une pincée de poivre et ajoutez également une poignée d'olives vertes rincées sous l'eau courante et 1 cuillère de beurre
Attachez-le ensemble avec deux brins de romarin en serrant bien les pattes et placez-le dans un plat avec 3 cuillères d'huile
Insérez-le dans le four préchauffé et laissez-le cuire pendant une heure jusqu'à ce que la peau soit croustillante en le retournant quelques fois et en l'arrosant à mi-cuisson avec le vin blanc
Servez-le découpé en morceaux entouré des olives cuites que vous aurez récupérées en déchirant le poulet
Four
Poêle
Cuillère en bois
Italy
| Énergie (kcal) | 289,85 |
| Glucides (g) | 0,31 |
| dont sucres (g) | 0,31 |
| Lipides (g) | 27 |
| dont saturés (g) | 6,48 |
| Protéines (g) | 10,88 |
| Fibres (g) | 1,15 |
| Vente (g) | 0,04 |
