Le Poulet Sauté à la Tomate est un plat savoureux et traditionnel de la cuisine italienne. Il s'agit d'un plat principal à base de poulet sauté à la poêle avec de la tomate, de l'oignon, des champignons de Paris et de la saucisse épicée. Parfait à déguster en toute saison, ce plat est simple à préparer et riche en saveurs méditerranéennes.
Le poulet doit être déjà découpé en 5 morceaux
Salez et poivrez les morceaux de poulet
Coupez la saucisse en morceaux de 5 cm chacun
Nettoyez et lavez les champignons, séchez-les et tranchez-les
Épluchez et hachez l'ail et l'oignon
Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle
Ajoutez 15 g de beurre et faites revenir l'ail et l'oignon pendant sept minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents
Retirez-les avec une écumoire et réservez-les
Mettez à leur place les champignons et faites-les revenir pendant trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Retirez-les ensuite de la poêle à l'aide de l'écumoire
Faites chauffer dans la même poêle l'huile restante
Ajoutez le reste du beurre et faites revenir les morceaux de poulet pendant trois minutes de chaque côté
Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud
Retirez le gras de la poêle, versez-y les tomates avec leur jus et la sauce tomate et laissez mijoter
Ajoutez l'ail et l'oignon réservés, les champignons, le poulet, la saucisse et le vin rouge
Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter pendant une heure à feu doux jusqu'à ce que le poulet et la saucisse soient cuits
Disposez le poulet et la saucisse sur un plat de service chaud et versez dessus la sauce tomate et champignons
Servez immédiatement
Vin conseillé : Trentino Merlot
Poêle
Italia
| Énergie (kcal) | 146,31 |
| Glucides (g) | 1,81 |
| dont sucres (g) | 1,81 |
| Lipides (g) | 11,95 |
| dont saturés (g) | 3,88 |
| Protéines (g) | 6,6 |
| Fibres (g) | 0,66 |
| Vente (g) | 0,24 |
