Le pudding aux châtaignes est un dessert crémeux et parfumé, parfait pour les soirées d'automne. Préparé avec des châtaignes, des noix et de la vanille, il est enrichi par le goût unique du Vino Rosolio. Une explosion de saveurs qui séduira le palais de tous les amateurs de desserts.
On fait bouillir les châtaignes, on les épluche encore chaudes puis on les passe au mixeur avec les noix.
À part, on fait fondre le sucre avec la vanille et le beurre.
On ajoute la purée et l'on laisse cuire ; si le mélange est trop épais, on ajoute un peu de lait.
On prend un moule, on dispose une couche de tranches de Pan Di Spagna imbibées de Vino Rosolio, puis une couche du mélange préparé, et ainsi de suite jusqu'à remplissage ; puis on met au frais.
Mixeur
Poêle
Casserole
Conserver le pudding aux châtaignes au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.
Le pudding aux châtaignes est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans la région d'Emilia-Romagna.
Italia
| Énergie (kcal) | 349,3 |
| Glucides (g) | 69,42 |
| dont sucres (g) | 59,37 |
| Lipides (g) | 8,45 |
| dont saturés (g) | 2,25 |
| Protéines (g) | 2,08 |
| Fibres (g) | 2,12 |
