Le purée de navets est un accompagnement crémeux et savoureux, parfait pour accompagner des viandes rôties ou braisées. Les navets sont cuits avec les pommes de terre, puis écrasés et enrichis de beurre, de crème et d'une pincée de muscade râpée. Le résultat est une purée au goût délicat avec une légère note douce et épicée.
Faites bouillir deux casseroles d'eau salée
Épluchez et lavez les navets et coupez-les en morceaux uniformes
Épluchez et lavez les pommes de terre; plongez les légumes dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant environ vingt minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce facilement
Lorsque les pommes de terre et les navets sont cuits, égouttez-les et passez-les ou mixez-les et faites-les sécher dans une casserole pendant quelques minutes à feu modéré
Ajoutez la crème et le beurre à la purée; battez-la jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la purée soit douce et crémeuse
Ajoutez de la muscade, du sel et du poivre
Vous pouvez également cuire les pommes de terre à la vapeur et les navets dans le bouillon
Casserole
Presse-Purée
Râpe
Italy
| Énergie (kcal) | 111,91 |
| Glucides (g) | 8,48 |
| dont sucres (g) | 2,41 |
| Lipides (g) | 7,85 |
| dont saturés (g) | 4,57 |
| Protéines (g) | 1,48 |
| Fibres (g) | 1,89 |
| Vente (g) | 0,03 |
