Risotto à l'orange

Name: Risotto à l'orange
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Riz; 1 Orange; 1 Petit verre Brandy; 1 Verre Lait; 100 Cl Bouillon; 20 G Beurre; q.s. Sel; q.s. Poivre

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Catégorie: Plats principaux

Le risotto à l'orange est un plat principal très particulier et riche en goût. L'orange donne au risotto une saveur fraîche et agrumée, tandis que le beurre et le brandy apportent une note de crémeux et de profondeur. Parfait à servir comme plat principal ou comme accompagnement aux viandes blanches.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Riz350G
Orange1
Brandy1Petit verre
Lait1Verre
Bouillon100Cl
Beurre20G
Selq.s.
Poivreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le riz et faites-le griller pendant quelques minutes, puis versez le lait bouillant et en remuant constamment, laissez-le absorber
ÉTAPE 2 DE 5
Portez le riz à cuisson en ajoutant peu à peu le bouillon chaud
ÉTAPE 3 DE 5
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le brandy et le jus de l'orange avec le zeste râpé
ÉTAPE 4 DE 5
Ajustez le sel et le poivre, mélangez et terminez la cuisson
ÉTAPE 5 DE 5
Décorez à votre goût avec des zestes d'orange

Suggestions

Poêle
Cuillère en bois
Râpe
Verre

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	55,27
Glucides (g)	6,36
dont sucres (g)	1,63
Lipides (g)	2,2
dont saturés (g)	1,24
Protéines (g)	1,87
Fibres (g)	0,19
Vente (g)	0,15

Protéines
1,87g·18%
Glucides
6,36g·60%
Graisses
2,2g·21%
Fibres
0,19g·2%