Le risotto à l'orange est un plat principal très particulier et riche en goût. L'orange apporte au risotto une saveur fraîche et agrumée, tandis que le beurre et le brandy ajoutent une note de crémeux et de profondeur. Parfait à servir en plat principal ou comme accompagnement pour les viandes blanches.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le riz et faites-le toaster pendant quelques minutes, puis versez le lait bouillant et en remuant, laissez-le absorber
Amenez le riz à cuisson en ajoutant progressivement le bouillon chaud
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le brandy et le jus d'orange ainsi que le zeste râpé
Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez et terminez la cuisson
Décorez selon vos envies avec des zestes d'orange
Poêle
Cuillère en bois
Râpe
Verre
Italy
| Énergie (kcal) | 193,48 |
| Glucides (g) | 38,85 |
| dont sucres (g) | 3,41 |
| Lipides (g) | 2,32 |
| dont saturés (g) | 1,31 |
| Protéines (g) | 4,37 |
| Fibres (g) | 0,62 |
| Vente (g) | 0,01 |
