Le risotto au chou vert est un plat principal savoureux et gourmand, typique de la cuisine italienne. Préparé avec du riz, de la pancetta fumée et du chou vert, il est enrichi par la saveur du vin blanc sec et du fromage Parmigiano. Parfait pour les journées hivernales, ce risotto est un délice à savourer dans toute sa chaleur et son confort.
Émincer finement le chou
Faire revenir l'oignon avec le beurre et la pancetta coupée en dés, ajouter le chou, le sel, le poivre, une louche de bouillon et laisser mijoter pendant 15 minutes
Verser le riz, le faire toaster, déglacer avec le vin et cuire en ajoutant le bouillon petit à petit
Ajouter le parmesan et servir immédiatement
Poêle
Casserole
Couteau
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Italy
| Énergie (kcal) | 129,86 |
| Glucides (g) | 11,26 |
| dont sucres (g) | 0,89 |
| Lipides (g) | 6,29 |
| dont saturés (g) | 2,91 |
| Protéines (g) | 3,16 |
| Fibres (g) | 0,27 |
| Vente (g) | 0,16 |
