Le risotto aux asperges est un plat typique de la cuisine italienne. Préparé avec du riz, des asperges fraîches et du fromage parmesan râpé, ce plat est crémeux, savoureux et parfait à déguster au printemps.
Cuisez à la vapeur les asperges et sélectionnez les pointes
Hachez l'oignon
faites-le fondre avec 75 g de beurre et assaisonnez avec du poivre
Arrosez avec le vin et laissez évaporer une bonne partie
Ajoutez le riz et le sel
Arrosez avec le bouillon et mélangez
Quelques minutes avant de le retirer al dente, ajoutez les pointes d'asperges et incorporez-le avec un peu plus de beurre et le parmesan
Laissez reposer quelques minutes et servez
Casserole
Poêle
Louche
Italy
| Énergie (kcal) | 138,23 |
| Glucides (g) | 7,39 |
| dont sucres (g) | 1,89 |
| Lipides (g) | 9,29 |
| dont saturés (g) | 5,42 |
| Protéines (g) | 4,07 |
| Fibres (g) | 1,1 |
| Vente (g) | 0,11 |
