Le risotto aux champignons est un plat crémeux et savoureux, parfait pour les amateurs de champignons. Le riz est cuit lentement avec les champignons sautés, créant un mélange de saveurs irrésistible. Ce plat est une excellente option pour un dîner d'hiver, à déguster chaud et fumant.
Faire revenir l'oignon haché avec 80 g de beurre
Ajouter les champignons, les faire revenir, ajouter le riz et après 6-7 minutes verser le bouillon très chaud
Cuire à feu modéré et si nécessaire ajouter plus de bouillon chaud
Vérifier le sel
Avant de servir, ajouter le reste du beurre et une poignée de parmesan râpé
Poêle
Casserole
Cuillère en bois
Conserver le risotto aux champignons au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours.
Le risotto aux champignons est un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans les régions du nord. Il est adapté pour un déjeuner ou un dîner savoureux et copieux.
Italia
| Énergie (kcal) | 104,67 |
| Glucides (g) | 7,23 |
| dont sucres (g) | 0,71 |
| Lipides (g) | 7,19 |
| dont saturés (g) | 4,25 |
| Protéines (g) | 3,01 |
| Fibres (g) | 0,5 |
| Vente (g) | 0,1 |
