Risotto Aux Champignons
Le risotto aux champignons est un plat crémeux et savoureux, parfait pour les amateurs de champignons. Le riz est cuit lentement avec les champignons sautés, créant un mélange de saveurs irrésistible. Ce plat est une excellente option pour un dîner d'hiver, à déguster chaud et fumant.
Ingrédients
- Champignons
300g300g - Riz
400g400g - Beurre
100g100g - Fromage parmesan râpé
1poignée1poignée - Oignon
11 - Bouillon
50cl50cl
Produits disponibles à l'achat
Cèpes séchés 30g
1 produit1 produit € 12,10Riz Carnaroli Classique 1kg
1 produit1 produit € 11,00Beurre à la truffe 80g - spécialité artisanale
1 produit1 produit € 9,90Poudre alimentaire d'oignon rouge 30g
1 produit1 produit € 15,00Bontà di Brodo concentré végétal 100g
1 produit1 produit € 3,70
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 5
Faire revenir l'oignon haché avec 80 g de beurre
- ÉTAPE 2 DE 5
Ajouter les champignons, les faire revenir, ajouter le riz et après 6-7 minutes verser le bouillon très chaud
- ÉTAPE 3 DE 5
Cuire à feu modéré et si nécessaire ajouter plus de bouillon chaud
- ÉTAPE 4 DE 5
Vérifier le sel
- ÉTAPE 5 DE 5
Avant de servir, ajouter le reste du beurre et une poignée de parmesan râpé
Suggestions
Poêle
Casserole
Cuillère en bois
Informations générales
Notes de conservation
Conserver le risotto aux champignons au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours.
Autres informations
Le risotto aux champignons est un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans les régions du nord. Il est adapté pour un déjeuner ou un dîner savoureux et copieux.
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 104,67 |
| Glucides (g) | 7,23 |
| dont sucres (g) | 0,71 |
| Lipides (g) | 7,19 |
| dont saturés (g) | 4,25 |
| Protéines (g) | 3,01 |
| Fibres (g) | 0,5 |
| Vente (g) | 0,1 |
- Protéines3,01g·17%
- Glucides7,23g·40%
- Graisses7,19g·40%
- Fibres0,5g·3%