Le risotto aux crevettes et asperges est un plat savoureux et délicat, parfait à préparer au printemps. Le riz est lié avec un mélange de crevettes fraîches, de pointes d'asperges croquantes et une touche de crème pour le rendre crémeux. Le résultat est un plat équilibré, riche en goûts et en arômes.
Faire blondir l'oignon dans l'huile et le beurre
Ajouter les crevettes, incorporer le Cognac, la marjolaine et les pointes d'asperges préalablement blanchies
Ajouter un peu de bouillon d'asperges et laisser cuire
Ajouter le riz et la crème puis cuire le tout avec le bouillon
Poêle
Cuillère en bois
Italy
| Énergie (kcal) | 125,99 |
| Glucides (g) | 8,06 |
| dont sucres (g) | 1,7 |
| Lipides (g) | 7,61 |
| dont saturés (g) | 2,95 |
| Protéines (g) | 6,44 |
| Fibres (g) | 0,81 |
| Vente (g) | 0,04 |
