Le risotto aux fraises est une variante originale et douce du traditionnel risotto italien. La douceur des fraises se marie parfaitement avec la saveur délicate du riz, créant un plat surprenant et délicieux. Cette recette est parfaite lorsque les fraises sont de saison et que l'on souhaite essayer quelque chose de différent.
Laver et égoutter les fraises
Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile
Ajouter le riz et le faire griller quelques minutes puis mouiller avec le vin et le laisser évaporer
Ajouter le bouillon une louche à la fois en remuant constamment
Lorsque le riz est encore al dente, ajouter les fraises coupées en morceaux, ajuster le sel et terminer la cuisson du riz
Ajouter le beurre avant de servir
Poêle
Louche
Italia, Lombardia
| Énergie (kcal) | 36,71 |
| Glucides (g) | 4,2 |
| dont sucres (g) | 0,73 |
| Lipides (g) | 1,23 |
| dont saturés (g) | 0,64 |
| Protéines (g) | 0,9 |
| Fibres (g) | 0,25 |
| Vente (g) | 0,14 |
