Le risotto aux fraises est une variante originale et sucrée du traditionnel risotto italien. La douceur des fraises s'accorde parfaitement avec la saveur délicate du riz, créant un plat surprenant et délicieux. Cette recette est parfaite pour quand les fraises sont de saison et que l'on souhaite essayer quelque chose de différent.
Laver et égoutter les fraises
Hacher l'oignon et le faire revenir dans de l'huile
Ajouter le riz et le faire griller quelques minutes, puis déglacer au vin et laisser évaporer
Ajouter le bouillon une louche à la fois en remuant constamment
Lorsque le riz est encore al dente, ajouter les fraises coupées en morceaux, réguler le sel et terminer la cuisson du riz
Ajouter le beurre avant de servir
Poêle
Louche
Italy, Lombardia
| Énergie (kcal) | 186,64 |
| Glucides (g) | 34,21 |
| dont sucres (g) | 1,99 |
| Lipides (g) | 3,1 |
| dont saturés (g) | 1,7 |
| Protéines (g) | 3,3 |
| Fibres (g) | 0,75 |
