Risotto Aux Herbes Fines
Le Risotto Aux Herbes Fines est un délicieux plat principal typique de la cuisine italienne. Ce savoureux risotto est préparé avec du riz vialone nano travaillé aux pilons, des herbes fraîches mixtes (thym, marjolaine, sauge, laurier, ciboulette, menthe), du bouillon de légumes, du fromage parmesan râpé, de l'échalote, de l'huile d'olive extra-vierge, du vin et du basilic frais haché. La combinaison de ces herbes aromatiques donne au risotto une saveur intense et fraîche. Idéal pour un dîner élégant ou pour ravir vos invités, le Risotto Aux Herbes Fines est un plat facile à préparer mais d'apparence sophistiquée.
Ingrédients
- Riz vialone nano travaillé aux pilons
350G350G - Herbes fraîches mixtes (thym marjolaine sauge laurier ciboulette menthe)
1Poignée1Poignée - Bouillon de légumesq.s.
- Fromage parmesan râpé
60G60G - Échalote
11 - Huile d'olive extra-viergeq.s.
- Vinq.s.
- Basilic frais hachéq.s.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 4
Faire blondir doucement un hachis d'herbes et d'échalote dans un peu d'huile
- ÉTAPE 2 DE 4
Ajouter le riz et le faire griller; déglacer avec le vin
- ÉTAPE 3 DE 4
Allonger avec le bouillon en quantité double du riz, remuer et laisser cuire couvert
- ÉTAPE 4 DE 4
Hors du feu, lier avec le fromage et servir avec du basilic frais haché
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 110,32 |
| Glucides (g) | 15,47 |
| dont sucres (g) | 0,77 |
| Lipides (g) | 3,24 |
| dont saturés (g) | 2,06 |
| Protéines (g) | 5,54 |
| Fibres (g) | 0,62 |
| Vente (g) | 0,06 |
- Protéines5,54g·22%
- Glucides15,47g·62%
- Graisses3,24g·13%
- Fibres0,62g·2%