Le risotto aux orties est un plat principal savoureux et printanier, typique de la cuisine italienne. Les orties donnent au risotto une saveur unique et légèrement amère. Il est enrichi par la crémeux du fromage parmesan râpé et par la délicatesse du beurre. Parfait pour ceux qui aiment les plats végétariens et qui veulent découvrir de nouvelles saveurs.
Faire revenir l'oignon émincé dans 20 g de beurre, puis ajouter les orties bien lavées (utilisez des gants) et hachées
Laisser mijoter quelques minutes avant d'ajouter le riz
Mélanger et ajouter le vin, laisser évaporer et ajouter le bouillon petit à petit
Lorsque la cuisson est presque terminée, ajouter le parmesan, le reste du beurre et servir
Poêle
Cuillère en bois
Casserole
Italy
| Énergie (kcal) | 186,61 |
| Glucides (g) | 24,98 |
| dont sucres (g) | 1,16 |
| Lipides (g) | 5,53 |
| dont saturés (g) | 3,2 |
| Protéines (g) | 6,34 |
| Fibres (g) | 1,48 |
| Vente (g) | 0,11 |
