Risotto Paysan

Name: Risotto Paysan
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 G Riz; 300 G Chou frisé; 3 Pommes de terre; q.b. Tomates pelées; 1 Oignon; 50 Cl Bouillon; q.b. Huile d'olive extra-vierge; 1 Pincée Sel

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Catégorie: Plats principaux

Le risotto paysan est un plat traditionnel italien, préparé avec du riz, du chou frisé, des pommes de terre, des tomates pelées, de l'oignon et du bouillon. Cette recette simple mais savoureuse représente le cœur de la cuisine paysanne, avec des ingrédients authentiques et des saveurs intenses. C'est un plat polyvalent qui peut être adapté au goût personnel, en ajoutant des épices ou des fromages à volonté.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Riz240G
Chou frisé300G
Pommes de terre3
Tomates peléesq.b.
Oignon1
Bouillon50Cl
Huile d'olive extra-viergeq.b.
Sel1Pincée

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Lavez et nettoyez les légumes
ÉTAPE 2 DE 7
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux, puis coupez le chou frisé en lanières
ÉTAPE 3 DE 7
Préparez le bouillon
ÉTAPE 4 DE 7
Hachez l'oignon et faites-le dorer dans une casserole avec un peu d'huile
ÉTAPE 5 DE 7
Lorsque l'oignon est prêt, ajoutez les tomates pelées et écrasez-les avec une fourchette
ÉTAPE 6 DE 7
Après quelques minutes, ajoutez les légumes au soffritto, ajoutez une pincée de sel et allongez avec le bouillon
ÉTAPE 7 DE 7
Laissez cuire pendant environ un quart d'heure, puis ajoutez le riz et en remuant avec une cuillère en bois, ajoutez peu à peu le reste du bouillon jusqu'à cuisson complète

Suggestions

Poêle
Casserole
Cuillère en bois

Informations générales

Autres informations

Le risotto paysan est un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans les régions du nord. Cette version simple et savoureuse est parfaite pour un déjeuner en famille ou entre amis. Il peut être préparé aussi bien avec des ingrédients frais qu'avec ce que l'on a dans le garde-manger.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	46
Glucides (g)	9,71
dont sucres (g)	1,23
Lipides (g)	0,14
dont saturés (g)	0,03
Protéines (g)	1,58
Fibres (g)	1,12
Vente (g)	0,14

Protéines
1,58g·13%
Glucides
9,71g·77%
Graisses
0,14g·1%
Fibres
1,12g·9%