Le roast-beef est un plat caractéristique de la cuisine anglo-saxonne à base de viande de veau rôtie à point. La croûte externe dorée et croustillante se marie parfaitement avec la tendreté et le jus de la viande à l'intérieur. Servi coupé en fines tranches et accompagné d'une sauce ou d'accompagnements au choix, le roast-beef est une préparation qui conquiert le palais de chacun.
Prendre une casserole aux bords un peu hauts, mettre à froid un peu d'huile d'olive, la viande et le romarin
Cuire à feu vif pendant 5 minutes en retournant continuellement la viande
Puis baisser le feu et cuire 10 minutes de chaque côté en salant à mi-cuisson
Poêle antiadhésive
Thermomètre de cuisine
United Kingdom
| Énergie (kcal) | 366 |
| Glucides (g) | 46,4 |
| dont sucres (g) | 46,4 |
| Lipides (g) | 15,2 |
| dont saturés (g) | 3,94 |
| Protéines (g) | 4,9 |
| Fibres (g) | 17,65 |
| Vente (g) | 0,05 |
