Roulades avec Céleri et Carotte

Name: Roulades avec Céleri et Carotte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Tranches de Bœuf; q.b. Céleri; 3 Carottes; 100 G Pancetta; 1 Oignon; q.b. Vin Blanc Sec; q.b. Farine; 3 Tomates Pelées; q.b. Huile d'Olive; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats principaux

Les Roulades avec Céleri et Carotte sont une délicieuse préparation de tranches de bœuf roulées avec une garniture de céleri, carottes et pancetta, assaisonnées avec de l'oignon et du vin blanc. Ce plat est simple à préparer et offre un mélange de saveurs uniques qui ravira le palais de quiconque.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Tranches de bœuf500G
Céleriq.b.
Carottes3
Pancetta100G
Oignon1
Vin blanc secq.b.
Farineq.b.
Tomates pelées3
Huile d'oliveq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Lavez et épluchez le céleri et les carottes puis coupez-les en bâtonnets d'environ 3 cm
ÉTAPE 2 DE 6
Coupez également la pancetta en lanières
ÉTAPE 3 DE 6
Dans chaque tranche de bœuf, mettez un morceau de céleri, de carotte et de pancetta; roulez et fermez avec un cure-dent
ÉTAPE 4 DE 6
Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle et déposez-y les roulades en ajoutant l'oignon haché, le vin blanc sec et un peu de farine
ÉTAPE 5 DE 6
Mélangez à feu vif et ajoutez trois tomates pelées, épluchées et écrasées, du sel et du poivre
ÉTAPE 6 DE 6
Cuire le tout pendant 15-20 minutes

Suggestions

Poêle
Couteau

Informations générales

Notes de conservation

Conservez les roulades avec céleri et carotte au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.

Autres informations

Cette recette est un classique de la cuisine italienne.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	92,86
Glucides (g)	2,77
dont sucres (g)	2,72
Lipides (g)	24,05
dont saturés (g)	1,18
Protéines (g)	24,43
Fibres (g)	0,84
Vente (g)	0,03

Protéines
24,43g·47%
Glucides
2,77g·5%
Graisses
24,05g·46%
Fibres
0,84g·2%