Les roulades de bœuf au céleri et à la carotte sont une préparation délicieuse de tranches de bœuf roulées avec une garniture de céleri, de carottes et de pancetta, relevées d'oignon et de vin blanc. Ce plat est simple à préparer et offre un mélange de saveurs unique qui séduira tous les palais.
Lavez et épluchez le céleri et les carottes, puis coupez-les en bâtonnets d'environ 3 cm
Coupez la pancetta en lanières
Dans chaque tranche de bœuf, mettez un morceau de céleri, de carotte et de pancetta ; roulez et fixez avec un cure-dent
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et déposez-y les roulades en ajoutant l'oignon haché, le vin blanc sec et un peu de farine
Mélangez à feu vif et ajoutez trois tomates pelées et écrasées, du sel et du poivre
Faites cuire le tout pendant 15 à 20 minutes
Poêle
Couteau
Conserver les roulades au céleri et à la carotte au réfrigérateur pendant au maximum 2 jours.
Cette recette est un classique de la cuisine italienne.
Italy
| Énergie (kcal) | 199,34 |
| Glucides (g) | 0,17 |
| dont sucres (g) | 0,17 |
| Lipides (g) | 13,63 |
| dont saturés (g) | 4,62 |
| Protéines (g) | 18,65 |
| Vente (g) | 0,07 |
