Les Roulades avec Céleri et Carotte sont une délicieuse préparation de tranches de bœuf roulées avec une garniture de céleri, carottes et pancetta, assaisonnées avec de l'oignon et du vin blanc. Ce plat est simple à préparer et offre un mélange de saveurs uniques qui ravira le palais de quiconque.
Lavez et épluchez le céleri et les carottes puis coupez-les en bâtonnets d'environ 3 cm
Coupez également la pancetta en lanières
Dans chaque tranche de bœuf, mettez un morceau de céleri, de carotte et de pancetta; roulez et fermez avec un cure-dent
Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle et déposez-y les roulades en ajoutant l'oignon haché, le vin blanc sec et un peu de farine
Mélangez à feu vif et ajoutez trois tomates pelées, épluchées et écrasées, du sel et du poivre
Cuire le tout pendant 15-20 minutes
Poêle
Couteau
Conservez les roulades avec céleri et carotte au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Cette recette est un classique de la cuisine italienne.
Italia
| Énergie (kcal) | 92,86 |
| Glucides (g) | 2,77 |
| dont sucres (g) | 2,72 |
| Lipides (g) | 24,05 |
| dont saturés (g) | 1,18 |
| Protéines (g) | 24,43 |
| Fibres (g) | 0,84 |
| Vente (g) | 0,03 |
