Les roulades de veau aux légumes sont un délicieux plat typiquement italien. Les tranches de veau sont farcies d'un savoureux mélange de carottes et de céleri, puis roulées et cuites lentement dans une savoureuse sauce tomate. Cette recette est facile à préparer et parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner spécial. Choisissez des légumes frais et de haute qualité pour obtenir le maximum de saveur !
Battez les tranches
Coupez les carottes et les côtes les plus tendres du céleri en fines lanières et placez-les sur chaque tranche de viande
Roulez et fixez avec de la ficelle de cuisine blanche
Dans une poêle, chauffez le beurre avec l'huile, faites dorer les roulades et arrosez-les de vin
Laissez évaporer, salez et poivrez
Ajoutez la purée de tomates et faites cuire à couvert pendant une demi-heure
Vins d'accompagnement : Breganze Rosso DOC, Lacrima Di Morro DOC, Cannonau Di Sardegna DOC
Poêle
Cuillère en bois
Couteau aiguisé
Italia
| Énergie (kcal) | 117,41 |
| Glucides (g) | 1,72 |
| dont sucres (g) | 1,72 |
| Lipides (g) | 5,74 |
| dont saturés (g) | 3,25 |
| Protéines (g) | 14,43 |
| Fibres (g) | 0,64 |
| Vente (g) | 0,08 |
