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Roulades de Poivrons

Roulades de Poivrons

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Les roulades de poivrons sont une délicieuse entrée typique de la cuisine italienne. Les tranches de poivron sont farcies d'une sauce crémeuse à base de thon à l'huile, de câpres et de persil, puis roulées et enfin assaisonnées de vinaigre de vin. Elles sont légères, savoureuses et parfaites pour commencer un dîner ou un déjeuner entre amis.

Difficulté: Moyen
Cuisson: 0 min
Préparation: 15 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Œuf1
  • Poivron à l'huile4grosses lamelles
  • Thon à l'huile85g
  • Câpres1cuillère à café
  • Persil1brin
  • Vinaigre de vin1cuillère à soupe
  • Selq.s.

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 8

    Faites durcir l'œuf, passez-le sous l'eau froide, écalez-le, puis émiettez le jaune et hachez le blanc

  2. ÉTAPE 2 DE 8

    Coupez les lamelles de poivron en deux dans le sens de la longueur

  3. ÉTAPE 3 DE 8

    Égouttez le thon et émiettez-le

  4. ÉTAPE 4 DE 8

    Hachez ensemble les câpres et le persil

  5. ÉTAPE 5 DE 8

    Dans un bol, mélangez l'œuf, le thon, les câpres et le persil en ajoutant également le vinaigre

  6. ÉTAPE 6 DE 8

    Ajustez le sel et mettez un peu de mélange au centre de chaque lamelle

  7. ÉTAPE 7 DE 8

    Roulez les poivrons et fixez les roulades avec un cure-dent

  8. ÉTAPE 8 DE 8

    Alignez-les sur le plat de service et servez-les

Suggestions

  • Poêle antiadhésive

  • Bol

  • Couteau

Informations générales

Notes de conservation

Conservez les roulades de poivrons au réfrigérateur, couvertes de film plastique, pendant un maximum de 2 jours.

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)661,89
Glucides (g)0,05
dont sucres (g)0,05
Lipides (g)71,27
dont saturés (g)10,42
Protéines (g)4,96
Fibres (g)0,2
Vente (g)0,09
  • Protéines
    4,96g·6%
  • Glucides
    0,05g·0%
  • Graisses
    71,27g·93%
  • Fibres
    0,2g·0%