Les roulades de poivrons sont une délicieuse entrée typique de la cuisine italienne. Les tranches de poivron sont farcies d'une sauce crémeuse à base de thon à l'huile, de câpres et de persil, puis roulées et enfin assaisonnées de vinaigre de vin. Elles sont légères, savoureuses et parfaites pour commencer un dîner ou un déjeuner entre amis.
Faites durcir l'œuf, passez-le sous l'eau froide, écalez-le, puis émiettez le jaune et hachez le blanc
Coupez les lamelles de poivron en deux dans le sens de la longueur
Égouttez le thon et émiettez-le
Hachez ensemble les câpres et le persil
Dans un bol, mélangez l'œuf, le thon, les câpres et le persil en ajoutant également le vinaigre
Ajustez le sel et mettez un peu de mélange au centre de chaque lamelle
Roulez les poivrons et fixez les roulades avec un cure-dent
Alignez-les sur le plat de service et servez-les
Poêle antiadhésive
Bol
Couteau
Conservez les roulades de poivrons au réfrigérateur, couvertes de film plastique, pendant un maximum de 2 jours.
Italia
| Énergie (kcal) | 661,89 |
| Glucides (g) | 0,05 |
| dont sucres (g) | 0,05 |
| Lipides (g) | 71,27 |
| dont saturés (g) | 10,42 |
| Protéines (g) | 4,96 |
| Fibres (g) | 0,2 |
| Vente (g) | 0,09 |
