
Roulades de Poivrons
Les roulades de poivrons sont une délicieuse entrée typique de la cuisine italienne. Les tranches de poivron sont farcies d'une sauce crémeuse à base de thon à l'huile, de câpres et de persil, puis roulées et enfin assaisonnées de vinaigre de vin. Elles sont légères, savoureuses et parfaites pour commencer un dîner ou un déjeuner entre amis.
Ingrédients
- Œuf
11 - Poivron à l'huile
4grosses lamelles4grosses lamelles - Thon à l'huile
85g85g - Câpres
1cuillère à café1cuillère à café - Persil
1brin1brin - Vinaigre de vin
1cuillère à soupe1cuillère à soupe - Selq.s.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 8
Faites durcir l'œuf, passez-le sous l'eau froide, écalez-le, puis émiettez le jaune et hachez le blanc
- ÉTAPE 2 DE 8
Coupez les lamelles de poivron en deux dans le sens de la longueur
- ÉTAPE 3 DE 8
Égouttez le thon et émiettez-le
- ÉTAPE 4 DE 8
Hachez ensemble les câpres et le persil
- ÉTAPE 5 DE 8
Dans un bol, mélangez l'œuf, le thon, les câpres et le persil en ajoutant également le vinaigre
- ÉTAPE 6 DE 8
Ajustez le sel et mettez un peu de mélange au centre de chaque lamelle
- ÉTAPE 7 DE 8
Roulez les poivrons et fixez les roulades avec un cure-dent
- ÉTAPE 8 DE 8
Alignez-les sur le plat de service et servez-les
Suggestions
Poêle antiadhésive
Bol
Couteau
Informations générales
Notes de conservation
Conservez les roulades de poivrons au réfrigérateur, couvertes de film plastique, pendant un maximum de 2 jours.
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
Énergie (kcal) | 661,89 |
Glucides (g) | 0,05 |
dont sucres (g) | 0,05 |
Lipides (g) | 71,27 |
dont saturés (g) | 10,42 |
Protéines (g) | 4,96 |
Fibres (g) | 0,2 |
Vente (g) | 0,09 |
- Protéines4,96g·6%
- Glucides0,05g·0%
- Graisses71,27g·93%
- Fibres0,2g·0%