La recette de la Salade de haricots mixtes est une manière simple et savoureuse de préparer une délicieuse salade de légumineuses. Les haricots borlotti et les haricots cannellini sont accompagnés de haricots verts frais, rehaussés d'un assaisonnement gourmand à base d'huile d'olive, d'échalote, d'ail et de piment. Ce plat est parfait en accompagnement ou en plat unique léger. Essayez-le et laissez-vous séduire par les saveurs authentiques des légumineuses !
Écossez les haricots et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée avec l'échalote hachée
Faites également cuire les haricots verts après en avoir enlevé les extrémités et le filament éventuel
Rassemblez-les dans un saladier
Dans un bol, mélangez une demi-gousse d'ail hachée avec quelques cuillerées d'huile d'olive, une pincée de sel et le piment émietté
Assaisonnez la salade de haricots et de haricots verts avec cette sauce seulement 10 minutes avant de la servir
Saladier
Poêle
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant au maximum 2 jours
Plat léger et sain
Italia
| Énergie (kcal) | 103,07 |
| Glucides (g) | 15,85 |
| dont sucres (g) | 1,63 |
| Lipides (g) | 0,5 |
| dont saturés (g) | 0,09 |
| Protéines (g) | 5,39 |
| Fibres (g) | 8,75 |
| Vente (g) | 0,21 |
