La recette de la Salade de Haricots Mixtes est un moyen simple et savoureux de préparer une délicieuse salade de légumineuses. Les haricots borlotti et les haricots cannellini sont accompagnés de haricots verts frais, enrichis d'une savoureuse vinaigrette à base d'huile d'olive, d'échalote, d'ail et de piment. Ce plat est parfait à déguster en tant qu'accompagnement ou en plat unique léger. Essayez-le et laissez-vous séduire par les saveurs authentiques des légumineuses!
Écosser les haricots et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée avec l'échalote hachée
Faire cuire également les haricots verts après les avoir débarrassés des extrémités et de tout fil éventuel
Les rassembler dans un saladier
Dans un bol, mélanger une demi-gousse d'ail hachée avec quelques cuillères d'huile, une pincée de sel et le piment émietté
Assaisonner la salade de haricots et de haricots verts avec cette sauce seulement 10 minutes avant de la servir
Saladier
Poêle
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 2 jours
Plat léger et sain
Italy
| Énergie (kcal) | 286,23 |
| Glucides (g) | 54,13 |
| dont sucres (g) | 2,04 |
| Lipides (g) | 1,27 |
| dont saturés (g) | 0,36 |
| Protéines (g) | 19,07 |
| Fibres (g) | 13,94 |
| Vente (g) | 0,1 |
