Les Sardines Farcies À La Sicilienne sont un plat traditionnel sicilien à base de sardines fraîches farcies de tomates mûres, d'olives vertes, de câpres, de fromage pecorino râpé, d'ail et de persil. Les sardines sont ensuite cuites au four avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, jusqu'à ce qu'elles atteignent une texture croustillante. Ce plat est apprécié pour son goût unique et l'incroyable combinaison de saveurs méditerranéennes.
Videz les poissons en enlevant la tête et les arêtes avec soin pour ne pas les casser
Lavez-les et séchez-les
Dénoyautez les olives, lavez et essorez les câpres, épluchez les tomates en enlevant les graines et hachez-les ensemble avec deux gousses d'ail et une cuillère de persil
Mélangez le hachis avec le pecorino et farcissez les sardines que vous disposerez dans un plat graissé avec de l'huile
Ajoutez du sel, du poivre et de l'huile puis cuisez-les au four chaud pendant environ 20 minutes
Servez les sardines farcies dans leur plat de cuisson garnies de bouquets de persil et de jus de citron
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Bac à mélanger
Cuillère de cuisine
Poêle
Four
Conservez les Sardines Farcies À La Sicilienne au réfrigérateur pendant un maximum de 2-3 jours.
Italy, Sicilia
| Énergie (kcal) | 125,19 |
| Glucides (g) | 1,55 |
| dont sucres (g) | 1,55 |
| Lipides (g) | 5,07 |
| dont saturés (g) | 1,69 |
| Protéines (g) | 18,34 |
| Fibres (g) | 0,31 |
| Vente (g) | 0,2 |
