Sardines farcies à la sicilienne

Name: Sardines farcies à la sicilienne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Sardines; 30 G Câpres; 50 G Fromage Pecorino Râpé; 2 Gousses Ail; 1 Cuillère à soupe Persil; q.s. Huile d'Olive; q.s. Sel; q.s. Poivre; null Pour Garnir:; q.s. Persil; 1 unité Citron

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Catégorie: Plats de résistance

Les Sardines Farcies à la Sicilienne sont un plat traditionnel sicilien à base de sardines fraîches farcies de tomates mûres, d'olives vertes, de câpres, de fromage pecorino râpé, d'ail et de persil. Les sardines sont ensuite cuites au four avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, jusqu'à ce qu'elles atteignent une consistance croustillante. Ce plat est apprécié pour sa saveur unique et l'incroyable combinaison de saveurs méditerranéennes.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Sardines800G
Câpres30G
Fromage pecorino râpé50G
Ail2Gousses
Persil1Cuillère à soupe
Huile d'oliveq.s.
Selq.s.
Poivreq.s.
Pour garnir:
Persilq.s.
Citron1unité

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Videz les poissons en enlevant la tête et les arêtes avec précaution pour ne pas les casser
ÉTAPE 2 DE 6
Lavez-les et séchez-les
ÉTAPE 3 DE 6
Dénoyautez les olives lavées et pressez les câpres, épluchez les tomates, retirez les graines et hachez le tout avec deux gousses d'ail et une cuillère à soupe de persil
ÉTAPE 4 DE 6
Mélangez le hachis avec le pecorino et farcissez les sardines que vous disposerez dans un plat huilé
ÉTAPE 5 DE 6
Ajoutez du sel, du poivre et de l'huile, puis faites cuire au four chaud pendant environ 20 minutes
ÉTAPE 6 DE 6
Servez les sardines farcies dans le plat de cuisson garnies de bouquets de persil et de jus de citron

Suggestions

Couteau aiguisé
Planche à découper
Bassine
Cuillère de cuisine
Poêle
Four

Informations générales

Notes de conservation

Conservez les Sardines Farcies à la Sicilienne au réfrigérateur pendant un maximum de 2-3 jours.

Origine

Italia, Sicilia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	125,19
Glucides (g)	1,55
dont sucres (g)	1,55
Lipides (g)	5,07
dont saturés (g)	1,69
Protéines (g)	18,34
Fibres (g)	0,31
Vente (g)	0,2

Protéines
18,34g·73%
Glucides
1,55g·6%
Graisses
5,07g·20%
Fibres
0,31g·1%