La sauce mayonnaise est un assaisonnement crémeux et délicat, parfait pour accompagner divers plats. Originaire de France, la mayonnaise est devenue très populaire dans le monde entier. Elle est simple à préparer et demande peu d'ingrédients
Mettez les jaunes d'œuf dans un bol avec le sel, le poivre et une goutte de jus de citron
Commencez à battre au fouet en ajoutant l'huile en filet
Quand elle devient opaque, commencez également à ajouter le jus de citron
Fouettez jusqu'à ce qu'elle épaississe bien
Remarque : il est préférable d'utiliser les jaunes à température ambiante car ils montent mieux
Fouet
Bol
Maillet à viande
France
| Énergie (kcal) | 818,53 |
| Glucides (g) | 0,33 |
| dont sucres (g) | 0,33 |
| Lipides (g) | 90,11 |
| dont saturés (g) | 13,58 |
| Protéines (g) | 1,56 |
| Fibres (g) | 0,15 |
| Vente (g) | 0,21 |
