La sauce verte est une sauce froide à base d'herbes aromatiques et d'assaisonnements, parfaite pour accompagner des viandes grillées ou pour tartiner des croûtons. Son origine est incertaine, mais on pense qu'elle a des racines dans le nord de l'Italie. C'est un condiment frais et polyvalent, idéal pour enrichir la saveur des plats estivaux.
Hachez la carotte avec la ciboule, les cornichons et les câpres
Diluez avec de l'huile d'olive extra-vierge ; ajoutez la mie émiettée de deux petits pains préalablement ramollie dans le vinaigre
Salez si nécessaire
Servez sur des œufs durs
Italy
| Énergie (kcal) | 18,68 |
| Glucides (g) | 2,86 |
| dont sucres (g) | 2,68 |
| Lipides (g) | 0,1 |
| dont saturés (g) | 0,03 |
| Protéines (g) | 1,04 |
| Fibres (g) | 1,34 |
| Vente (g) | 0,73 |
