Sauce Verte

Name: Sauce Verte
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Carotte; q.b. Oignon; 3 Cornichons au vinaigre; 80 G Câpres; q.b. Mie de pain; q.b. Vinaigre de vin; q.b. Huile d'olive extra-vierge; q.b. Sel (facultatif)

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Catégorie: Sauces

La sauce verte est une sauce froide à base d'herbes aromatiques et de condiments, parfaite pour accompagner les viandes grillées ou à tartiner sur des crostinis. Son origine est incertaine, mais on pense qu'elle a des racines dans le nord de l'Italie. C'est un condiment frais et polyvalent, idéal pour enrichir la saveur des plats d'été.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 0 minCuisson: 0 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Carotte1
Oignonq.b.
Cornichons au vinaigre3
Câpres80G
Mie de painq.b.
Vinaigre de vinq.b.
Huile d'olive extra-viergeq.b.
Sel (facultatif)q.b.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Hachez la carotte avec l'oignon, les cornichons et les câpres
ÉTAPE 2 DE 4
Délayez avec de l'huile d'olive extra-vierge; ajoutez la mie émiettée de deux petits pains préalablement ramollie dans le vinaigre
ÉTAPE 3 DE 4
Salez si nécessaire
ÉTAPE 4 DE 4
Servez sur des œufs durs

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	18,68
Glucides (g)	2,86
dont sucres (g)	2,68
Lipides (g)	0,1
dont saturés (g)	0,03
Protéines (g)	1,04
Fibres (g)	1,34
Vente (g)	0,73

Protéines
1,04g·19%
Glucides
2,86g·54%
Graisses
0,1g·2%
Fibres
1,34g·25%