La semoule est un plat classique italien à base de semoule de blé dur, de bouillon de viande, de beurre, de fromage râpé et d'œufs. Originaire du nord de l'Italie, la semoule a une consistance douce et crémeuse qui la rend parfaite comme accompagnement ou plat principal. Découvrez comment préparer ce délicieux plat !
Portez le bouillon à ébullition, versez-y la semoule en pluie tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux
Faites cuire pendant dix minutes
Avant de retirer du feu, ajoutez le beurre
versez dans une soupière et ajoutez les deux jaunes d'œufs en remuant rapidement
Servez avec du fromage râpé
La densité de cette soupe, qui peut être plus ou moins liquide, dépend des goûts
Casserole
Cuillère en bois
Râpe
Italia
| Énergie (kcal) | 41,37 |
| Glucides (g) | 3,73 |
| dont sucres (g) | 0,13 |
| Lipides (g) | 2,16 |
| dont saturés (g) | 1,09 |
| Protéines (g) | 1,92 |
| Fibres (g) | 0,18 |
| Vente (g) | 0,2 |
