Soupe aux Vermicelles

Name: Soupe aux Vermicelles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Pommes de terre; 50 G Beurre; 4 Œufs; q.b. Lait; q.b. Sel; q.b. Poivre; q.b. Persil

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Catégorie: Plats principaux

La Soupe aux Vermicelles est un plat classique italien. Il s'agit d'une soupe crémeuse à base de pommes de terre, d'œufs et de vermicelles, enrichie par la saveur du beurre et du persil frais. Parfaite à déguster pendant les mois les plus froids, cette soupe est l'un des plats réconfortants par excellence.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pommes de terre1,000G
Beurre50G
Œufs4
Laitq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.
Persilq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 2
Incorporer aux pommes de terre bouillies et écrasées le fromage, le beurre, le lait, 3 œufs entiers et un jaune battus, bien mélanger puis verser dans une passoire peu à peu en pressant bien
ÉTAPE 2 DE 2
Faire tomber le tout dans une casserole de bouillon bouillant, ajouter le persil

Suggestions

Casserole
Fouet
Couteau

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	114,8
Glucides (g)	14,44
dont sucres (g)	0,36
Lipides (g)	4,81
dont saturés (g)	2,48
Protéines (g)	3,69
Fibres (g)	1,28
Vente (g)	0,03

Protéines
3,69g·15%
Glucides
14,44g·60%
Graisses
4,81g·20%
Fibres
1,28g·5%