La Soupe au foie est une délicieuse soupe préparée avec du foie de veau, du bouillon de légumes, du riz et du persil haché. Ce plat est nutritif et riche en saveurs, parfait pour un dîner hivernal.
Faisons cuire le foie à la vapeur puis hachons-le très finement
Faisons cuire le riz dans le bouillon de légumes et, en fin de cuisson, ajoutons le foie et assaisonnons avec l'huile, le persil et le sel
Casserole
Couteau
Conserver le plat au réfrigérateur pendant au maximum 2 jours.
Cette soupe est un plat traditionnel de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans la région Emilia-Romagna.
Italy
| Énergie (kcal) | 300,33 |
| Glucides (g) | 58,23 |
| dont sucres (g) | 3,64 |
| Lipides (g) | 2,14 |
| dont saturés (g) | 0,1 |
| Protéines (g) | 9,32 |
| Fibres (g) | 12,75 |
| Vente (g) | 2,24 |
