La Soupe de Betteraves Rouges est un plat typique de la cuisine italienne. Les betteraves sont cuites et coupées en julienne pour être ensuite préparées dans un délicieux bouillon de boeuf. La soupe est enrichie par le goût du céleri-rave et de l'oignon haché, et obtient une note de fraîcheur grâce au jus de citron. Pour donner de la crémeux à la soupe, on ajoute également du lait. Un plat savoureux et nutritif, parfait pour les froides soirées d'hiver.
Mélangez la betterave avec l'oignon, le bouillon, l'eau et le chou
Laissez mijoter pendant cinq minutes, ajoutez le sel et le jus de citron
Servez la soupe en versant une cuillère de lait sur chaque assiette
Casserole
Couteau
Poêle
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours.
Cette soupe est riche en antioxydants grâce à la présence de betteraves rouges.
Italy
| Énergie (kcal) | 24,49 |
| Glucides (g) | 3,78 |
| dont sucres (g) | 3,71 |
| Lipides (g) | 0,1 |
| dont saturés (g) | 0,03 |
| Protéines (g) | 1,48 |
| Fibres (g) | 1,8 |
| Vente (g) | 0,54 |
