La Soupe de Betteraves Rouges est un plat typique de la cuisine italienne. Les betteraves sont bouillies et coupées en julienne avant d'être cuites dans un délicieux bouillon de bœuf. La soupe est enrichie par la saveur du céleri-rave et de l'oignon haché, et obtient une note de fraîcheur grâce au jus de citron. Pour conférer de la crémeux à la soupe, on ajoute également du lait. Un plat savoureux et nutritif, parfait pour les froides soirées d'hiver.
Mélangez la betterave avec l'oignon, le bouillon, l'eau et le chou
Laissez cuire pendant cinq minutes, ajoutez le sel et le jus de citron
Servez la soupe en versant sur chaque assiette une cuillère de lait
Casserole
Couteau
Poêle
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour un maximum de 2 jours.
Cette soupe est riche en antioxydants grâce à la présence des betteraves rouges.
Italia
| Énergie (kcal) | 27,9 |
| Glucides (g) | 4,27 |
| dont sucres (g) | 4,27 |
| Lipides (g) | 0,07 |
| dont saturés (g) | 0,01 |
| Protéines (g) | 1,31 |
| Fibres (g) | 2,99 |
| Vente (g) | 1,17 |
