La soupe de goulash est un plat typique hongrois, mais elle est aussi très populaire en Italie. Préparée avec de la viande de bœuf tendre et aromatique, cette soupe est riche en saveurs intenses et épices. Les pommes de terre et les pâtes fraîches complètent le plat, le rendant copieux et nourrissant.
Émincer un oignon et le faire revenir dans une cuillère de saindoux, ajouter 300 g de viande de bœuf coupée en dés et la faire dorer de tous les côtés
Assaisonner avec du sel et du paprika doux
Couvrir à hauteur avec de l'eau chaude et laisser cuire à feu doux
Presque à la fin de la cuisson, ajouter 2 pommes de terre coupées en morceaux et une tomate mûre
Ajouter encore de l'eau chaude, rectifier le sel et y verser 200 g de pâtes aux œufs fraîches coupées en petits carrés, cuites à part et égouttées
Servir brûlant
Poêle
Casserole
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 146,2 |
| Glucides (g) | 17,64 |
| dont sucres (g) | 1,42 |
| Lipides (g) | 25,64 |
| dont saturés (g) | 0,61 |
| Protéines (g) | 30,31 |
| Fibres (g) | 1,13 |
| Vente (g) | 0,01 |
