Soupe de Haricots

Name: Soupe de Haricots
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Haricots Surgelés; 2 Gousses Ail; 100 G Pancetta; 1 Oignon; 1 Chou-fleur; q.s. Huile d'Olive; 100 G Sauce Tomate; q.s. Fromage Parmesan; q.s. Pain en Tranches; q.s. Sel; q.s. Poivre

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Catégorie: Plats principaux

La soupe de haricots est un classique de la cuisine toscane. Préparée avec des haricots surgelés, de la pancetta croustillante et de la sauce tomate, c'est un plat riche et savoureux. Le chou-fleur ajoute une note de douceur et de consistance. Servie avec du pain grillé et une généreuse quantité de fromage parmesan râpé, cette soupe est parfaite pour les froides journées d'hiver.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Haricots surgelés400G
Ail2Gousses
Pancetta100G
Oignon1
Chou-fleur1
Huile d'oliveq.s.
Sauce tomate100G
Fromage parmesanq.s.
Pain en tranchesq.s.
Selq.s.
Poivreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Faire cuire les haricots pendant environ 60 minutes et les saler à mi-cuisson
ÉTAPE 2 DE 6
Faire revenir la pancetta, l'oignon et l'ail, tous hachés, dans l'huile
ÉTAPE 3 DE 6
Ajouter le chou-fleur nettoyé et coupé en dés, saler et poivrer
ÉTAPE 4 DE 6
À mi-cuisson, ajouter la sauce tomate et terminer la cuisson
ÉTAPE 5 DE 6
Ajouter le chou-fleur aux haricots et laisser sur le feu quelques minutes
ÉTAPE 6 DE 6
Verser la soupe sur le pain grillé et servir avec le parmesan

Suggestions

Poêle
Bol
Mixeur plongeant

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours

Autres informations

Ce plat est traditionnellement préparé en Toscane

Origine

Italia, Toscana

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	112,99
Glucides (g)	8,43
dont sucres (g)	2,31
Lipides (g)	6,06
dont saturés (g)	2,02
Protéines (g)	4,31
Fibres (g)	4,69
Vente (g)	0,01

Protéines
4,31g·18%
Glucides
8,43g·36%
Graisses
6,06g·26%
Fibres
4,69g·20%