La Soupe de Haricots et Chou est un plat authentique et savoureux, parfait pour se réchauffer pendant les froides journées d'hiver. La combinaison de haricots borlotti secs, chou frisé, pommes de terre et lard se réunit pour créer une saveur riche et corsée. Cette soupe est enrichie par le bouillon, le riz vialone, le fromage parmesan et les délicates aromatisations d'oignon, poireau, céleri et carotte. Le résultat est un plat crémeux, nourrissant et irrésistible.
Faire tremper les haricots pendant une nuit puis les cuire pendant 90 minutes
Faire revenir les légumes hachés dans le lard haché, mouiller avec le bouillon et cuire pendant 1 heure, ajouter le riz et les haricots égouttés et cuire encore 30 minutes
Poivrer et servir avec beaucoup de parmesan
Grande casserole
Poêle
Couteau
Planche à découper
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3 jours
Cette soupe de haricots et chou est un plat typique de la cuisine traditionnelle italienne, particulièrement répandu en Toscane et en Ombrie.
Italia
| Énergie (kcal) | 94,75 |
| Glucides (g) | 9,79 |
| dont sucres (g) | 2,2 |
| Lipides (g) | 4,49 |
| dont saturés (g) | 1,5 |
| Protéines (g) | 2,92 |
| Fibres (g) | 3,03 |
| Vente (g) | 0,03 |
