Soupe de Légumes

Name: Soupe de Légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Courgettes; q.b. Chou Vert Petit; 1 Poireau; 1 Navet; 4 Carottes; 1 Pomme de Terre; 1 Oignon; 3 Gambi Céleri; 40 G Beurre; q.b. Sel; 100 G Lentilles Déjà Trempées; 50 Cl Bouillon; 50 G Pancetta; q.b. Croûtons de Pain; 4 Cuillères Fromage Parmesan Râpé

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Catégorie: Plats principaux

La soupe de légumes est un plat léger et sain, parfait pour un dîner d'hiver. Préparée avec une variété de légumes frais et des lentilles trempées, cette soupe est riche en nutriments et en saveurs. Essayez-la !

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Courgettes2
Chou vert petitq.b.
Poireau1
Navet1
Carottes4
Pomme de terre1
Oignon1
Céleri3Gambi
Beurre40G
Selq.b.
Lentilles déjà trempées100G
Bouillon50Cl
Pancetta50G
Croûtons de painq.b.
Fromage parmesan râpé4Cuillères

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Nettoyez tous les légumes, puis hachez les trois quarts de l'oignon, réduisez le chou en fines lanières, le poireau en anneaux et les autres légumes en bâtonnets.
ÉTAPE 2 DE 5
Faites cuire les lentilles dans une casserole avec un demi-litre de bouillon à feu modéré pendant 15 minutes, puis ajoutez tous les légumes préparés, un litre d'eau et le sel nécessaire, et poursuivez la cuisson pendant une demi-heure.
ÉTAPE 3 DE 5
Pendant ce temps, hachez la pancetta avec le reste de l'oignon et faites revenir le hachis dans une poêle avec 40 g de beurre pendant 3-4 minutes à feu doux.
ÉTAPE 4 DE 5
Lorsque la soupe est cuite, ajoutez-y le soffritto d'oignon et de pancetta et laissez le tout s'imprégner de saveurs pendant un instant.
ÉTAPE 5 DE 5
Transférez la préparation dans une soupière chaude, saupoudrez-la de parmesan râpé et servez avec les croûtons de pain.

Suggestions

Casserole
Couteau
Planche à Découper

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours

Autres informations

Recette végétarienne

Origine

Italia, Toscana

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	74,89
Glucides (g)	5,98
dont sucres (g)	2,33
Lipides (g)	3,95
dont saturés (g)	1,88
Protéines (g)	3,3
Fibres (g)	1,91
Vente (g)	0,09

Protéines
3,3g·22%
Glucides
5,98g·39%
Graisses
3,95g·26%
Fibres
1,91g·13%