La soupe de moules et palourdes est un délicieux plat de mer provenant de la tradition italienne. Les moules et les palourdes, accompagnées de tomates, sont cuites dans un savoureux bouillon d'huile d'olive, d'ail et de persil. Le résultat est un plat principal riche en saveurs et en arômes de mer.
Dans une casserole, après avoir fait revenir l'ail dans l'huile, ajoutez les tomates pelées, le poivre et après quelques minutes les palourdes et les moules
Couvrez immédiatement et augmentez le feu
Les mollusques s'ouvriront et la sauce se diluera avec l'eau des fruits de mer
Avant de servir, ajoutez le persil haché
Poêle
Bol
Passoire
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours
La soupe de moules et palourdes est un plat traditionnel de la cuisine italienne, particulièrement apprécié dans les régions côtières.
Italia
| Énergie (kcal) | 106,87 |
| Glucides (g) | 2,7 |
| dont sucres (g) | 1,71 |
| Lipides (g) | 6,81 |
| dont saturés (g) | 0,95 |
| Protéines (g) | 8,7 |
| Fibres (g) | 0,15 |
| Vente (g) | 0,12 |
