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Soupe de potiron et crevettes

Soupe de potiron et crevettes

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La soupe de potiron et crevettes est un plat délicieux riche en saveurs et en arômes. Le potiron doux se marie parfaitement avec le goût délicat des crevettes, créant un plat équilibré et savoureux. Cette soupe est parfaite à servir comme entrée lors des soirées froides d'automne ou d'hiver. Originaire de la région côtière italienne, c'est une spécialité qui évoque la mer et les traditions maritimes. Essayez-la et vous serez conquis!

Difficulté: Moyen
Cuisson: 30 min
Préparation: 15 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Crevettes16
  • Échalote
    Échalote1
  • Potiron épluché600g
  • Poireau1
  • Chou blanc200g
  • Laurier1feuille
  • Rhum1verre à liqueur
  • Huile d'olive
    Huile d'olive4cuillères
  • Selq.s.

Produits disponibles à l'achat

  • Confit d'échalote 40g

    Confit d'échalote 40g

    1 produit
    2,50
  • Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produit
    22,10

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 7

    Faire revenir l'échalote hachée dans 4 cuillères à soupe d'huile

  2. ÉTAPE 2 DE 7

    Hacher tous les autres légumes sauf le laurier et les ajouter au soffritto

  3. ÉTAPE 3 DE 7

    Laisser parfumer

  4. ÉTAPE 4 DE 7

    Mouiller avec le rhum et le laisser évaporer

  5. ÉTAPE 5 DE 7

    Ajouter le laurier et 1 litre et demi d'eau bouillante salée et cuire pendant 20 minutes

  6. ÉTAPE 6 DE 7

    Nettoyer les crevettes et les ajouter à la soupe

  7. ÉTAPE 7 DE 7

    Cuire encore 10 minutes et servir très chaud

Suggestions

  • Poêle

  • Verre de rhum

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)69,19
Glucides (g)3,23
dont sucres (g)2,79
Lipides (g)3,73
dont saturés (g)0,55
Protéines (g)4,21
Fibres (g)0,99
Vente (g)0,04
  • Protéines
    4,21g·35%
  • Glucides
    3,23g·27%
  • Graisses
    3,73g·31%
  • Fibres
    0,99g·8%