Soupe de potiron et crevettes

Name: Soupe de potiron et crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 16 Crevettes; 1 Échalote; 600 G Potiron épluché; 1 Poireau; 200 G Chou blanc; 1 Feuille Laurier; 1 Verre à liqueur Rhum; 4 Cuillères à soupe Huile d'olive; q.s. Sel

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Catégorie: Plats uniques

La soupe de potiron et crevettes est un plat délicieux riche en saveurs et en arômes. Le potiron doux se marie parfaitement avec le goût délicat des crevettes, créant un plat équilibré et savoureux. Cette soupe est parfaite à servir comme entrée lors des soirées froides d'automne ou d'hiver. Originaire de la région côtière italienne, c'est une spécialité qui évoque la mer et les traditions maritimes. Essayez-la et vous serez conquis!

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Crevettes16
Échalote1
Potiron épluché600G
Poireau1
Chou blanc200G
Laurier1Feuille
Rhum1Verre à liqueur
Huile d'olive4Cuillères à soupe
Selq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Faire revenir l'échalote hachée dans 4 cuillères à soupe d'huile
ÉTAPE 2 DE 7
Hacher tous les autres légumes sauf le laurier et les ajouter au soffritto
ÉTAPE 3 DE 7
Laisser parfumer
ÉTAPE 4 DE 7
Mouiller avec le rhum et le laisser évaporer
ÉTAPE 5 DE 7
Ajouter le laurier et 1 litre et demi d'eau bouillante salée et cuire pendant 20 minutes
ÉTAPE 6 DE 7
Nettoyer les crevettes et les ajouter à la soupe
ÉTAPE 7 DE 7
Cuire encore 10 minutes et servir très chaud

Suggestions

Poêle
Verre de rhum

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	69,19
Glucides (g)	3,23
dont sucres (g)	2,79
Lipides (g)	3,73
dont saturés (g)	0,55
Protéines (g)	4,21
Fibres (g)	0,99
Vente (g)	0,04

Protéines
4,21g·35%
Glucides
3,23g·27%
Graisses
3,73g·31%
Fibres
0,99g·8%