Soupe Maison

Name: Soupe Maison
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Farine; 2 Œufs; 1 Oignon; q.b. Fromage Pecorino Râpé; 100 Cl Bouillon; q.b. Noix de Muscade; 3 Cuillères Huile d'Olive; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats principaux

La soupe maison est un plat simple et savoureux, parfait pour réchauffer les froides journées d'hiver. Préparée avec des ingrédients de base comme la farine, les œufs, l'oignon et le bouillon, enrichie de fromage pecorino râpé et aromatisée à la noix de muscade, cette soupe est un classique de la tradition italienne. L'huile d'olive, le sel et le poivre ajoutent goût et saveur à la préparation. À déguster chaude, la soupe maison est un plat principal idéal pour toute la famille.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine200G
Œufs2
Oignon1
Fromage pecorino râpéq.b.
Bouillon100Cl
Noix de muscadeq.b.
Huile d'olive3Cuillères
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Pétrir la farine avec les œufs, 1 cuillère de pecorino, 1 d'huile, sel, poivre et noix de muscade
ÉTAPE 2 DE 6
Étaler une pâte fine et la diviser en 3 parties
ÉTAPE 3 DE 6
Découper de chaque partie 3 types différents de petites pâtes : farfalline, quadrucci et petits maltagliati
ÉTAPE 4 DE 6
Émincer l'oignon et le faire revenir avec 2 cuillères d'huile, ajouter le bouillon et porter à ébullition
ÉTAPE 5 DE 6
Verser les 3 types de petites pâtes et les cuire
ÉTAPE 6 DE 6
Servir avec du pecorino râpé

Suggestions

Poêle
Bol
Friteuse

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours

Autres informations

Plat typique de la cuisine italienne

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	81,87
Glucides (g)	10,45
dont sucres (g)	0,65
Lipides (g)	3,35
dont saturés (g)	0,62
Protéines (g)	2,97
Fibres (g)	0,4
Vente (g)	0,16

Protéines
2,97g·17%
Glucides
10,45g·61%
Graisses
3,35g·20%
Fibres
0,4g·2%