Soupe Rustique

Name: Soupe Rustique
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 130 G Riz; 300 G Épinards; 100 G Saucisse; 3 Poireaux; 2 Pommes de terre; 1 Oignon; 150 Cl Bouillon; 1 Filet Huile d'olive; q.b. Sel; 2 Cuillères Fromage Pecorino Râpé; 1 Tour de moulin Poivre

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Catégorie: Plats principaux

La Soupe Rustique est un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans les zones rurales. Il s'agit d'une soupe copieuse et nourrissante, idéale pour les froides journées d'hiver. La combinaison de riz, saucisse et légumes rend cette soupe vraiment savoureuse et satisfaisante.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Riz130G
Épinards300G
Saucisse100G
Poireaux3
Pommes de terre2
Oignon1
Bouillon150Cl
Huile d'olive1Filet
Selq.b.
Fromage pecorino râpé2Cuillères
Poivre1Tour de moulin

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Nettoyer tous les légumes
ÉTAPE 2 DE 6
Faire revenir les poireaux et l'oignon dans l'huile avec les pommes de terre en dés et la saucisse pelée et émiettée
ÉTAPE 3 DE 6
Après 15 minutes, ajouter le bouillon et laisser mijoter pendant 30 minutes
ÉTAPE 4 DE 6
Faire cuire les épinards séparément, les hacher et les ajouter à la soupe
ÉTAPE 5 DE 6
Après quelques minutes d'ébullition, ajouter le riz et le cuire
ÉTAPE 6 DE 6
Avant de servir la soupe, l'assaisonner avec 2 cuillères de pecorino, un tour de moulin à poivre et un filet d'huile

Suggestions

Casserole
Couteau
Planche à découper

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	50,08
Glucides (g)	5,42
dont sucres (g)	2,2
Lipides (g)	1,83
dont saturés (g)	0,6
Protéines (g)	2,48
Fibres (g)	1,66
Vente (g)	0,19

Protéines
2,48g·22%
Glucides
5,42g·48%
Graisses
1,83g·16%
Fibres
1,66g·15%