La carbonara est une recette traditionnelle romaine qui se prépare avec peu d'ingrédients mais au goût intense. L'onctuosité de la sauce est obtenue en mélangeant des œufs, du fromage râpé et des lardons croustillants. Un plat principal savoureux et rapide à préparer !
Battez 2 œufs dans le bol où vous servirez ensuite les spaghettis, ajoutez du sel, du poivre, de la noix de muscade et du fromage râpé à volonté
Pendant que l'eau bout, faites bien dorer dans le beurre des lardons fumés ou du bacon en dés
À ce stade, mettez le bacon avec un peu de beurre de cuisson dans la sauce aux œufs et mélangez le tout
Quand les spaghettis sont cuits, assaisonnez-les avec la sauce et saupoudrez-les de fromage râpé
Poêle
Bol
Fourchette
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours
Les pâtes à la carbonara sont un plat typique de la cuisine romaine
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 128 |
| Lipides (g) | 8,7 |
| dont saturés (g) | 3,17 |
| Protéines (g) | 12,4 |
| Vente (g) | 0,14 |
