La carbonara est une recette traditionnelle romaine qui se prépare avec peu d'ingrédients mais au goût intense. La crémeux de la sauce est obtenu en mélangeant des œufs, du fromage râpé et du bacon croustillant. Un plat principal savoureux et rapide à préparer !
Battez 2 œufs dans le saladier dans lequel vous servirez ensuite les spaghetti, ajoutez du sel, du poivre, de la muscade et du fromage râpé à volonté
Alors que l'eau bout, faites bien dorer dans le beurre du bacon fumé ou des lardons coupés en dés
À ce stade, mettez le bacon avec un peu du beurre de cuisson dans la sauce aux œufs et mélangez le tout
Lorsque les spaghetti seront cuits, assaisonnez-les avec la sauce et saupoudrez-les de fromage râpé
Poêle
Bol
Fourchette
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Les pâtes à la carbonara sont un plat typique de la cuisine romaine
Italy, Lazio
