Les spaghetti alla Amatriciana sont un plat traditionnel italien originaire du Latium. Sa recette est simple mais savoureuse, combinant des ingrédients comme le guanciale de porc, la pulpe de tomate, le fromage Pecorino râpé et le piment. Ce plat est parfait pour les amateurs de saveurs intenses et épicées.
Faire revenir le guanciale coupé en lanières jusqu'à ce qu'il soit bien doré, ajouter la pulpe de tomate et laisser cuire environ 10 minutes en ajoutant du poivre ou du piment
Cuire les spaghetti al dente et les passer à la poêle avec la sauce et le pecorino
Poêle
Cuillère en bois
Casserole
Passoire
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 230,4 |
| Glucides (g) | 26,23 |
| dont sucres (g) | 2,41 |
| Lipides (g) | 10,92 |
| dont saturés (g) | 1,24 |
| Protéines (g) | 7,8 |
| Fibres (g) | 1 |
| Vente (g) | 0,13 |
