Les Spaghetti au thon, olives et câpres sont un plat de pâtes simple mais savoureux, qui réunit les saveurs intenses du thon à l'huile, des olives vertes et des câpres en saumure. Une pointe de piment apporte une note épicée et le persil frais ajoute une touche de fraîcheur. Parfait à déguster lors d'une chaude journée d'été.
Dans une grande poêle, faites revenir les gousses d'ail et le piment dans 4 cuillères d'huile
Ajoutez les anchois finement hachés et faites revenir pendant 1-2 minutes
Puis ajoutez les tomates pelées passées au presse-légumes et laissez la sauce épaissir légèrement
Salez légèrement
Égouttez le thon de l'huile de conservation, émiettez-le à la fourchette et faites-le légèrement revenir dans une petite poêle avec une cuillère d'huile
Hachez grossièrement les olives et finement les câpres
Quand la sauce est presque prête, ajoutez le thon, les olives et les câpres et laissez mijoter encore 5 minutes pour harmoniser les saveurs
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et faites-les sauter brièvement dans la poêle avec la sauce
Éteignez, parsemez de persil frais haché, mélangez les pâtes avec la sauce et servez immédiatement
Conserver les restes au réfrigérateur au maximum 2 jours dans un contenant hermétique.
Ce plat est originaire de la Sicile et représente un savoureux plat de pâtes estival.
Italy, Sicilia
| Énergie (kcal) | 158,25 |
| Glucides (g) | 25,66 |
| dont sucres (g) | 2,47 |
| Lipides (g) | 2,61 |
| dont saturés (g) | 0,44 |
| Protéines (g) | 7,62 |
| Fibres (g) | 1,76 |
| Vente (g) | 0,26 |
