Les Spaghetti au Thon, Olives et Câpres sont un plat de pâtes simple mais savoureux, qui combine les saveurs intenses du thon à l'huile, des olives vertes et des câpres en saumure. Une pincée de piment ajoute une touche épicée et le persil frais apporte une note de fraîcheur. Parfait à déguster lors d'une chaude journée d'été.
Dans une grande poêle, faites revenir les gousses d'ail et le piment dans 4 cuillères à soupe d'huile
Ajoutez les anchois finement hachés et faites revenir pendant 1-2 minutes
Ajoutez ensuite les tomates pelées passées au moulin à légumes et faites légèrement épaissir la sauce
Salez légèrement
Égouttez le thon de son huile de conservation, émiettez-le avec une fourchette et faites-le légèrement dorer dans une petite poêle avec une cuillère à soupe d'huile
Hachez grossièrement les olives et finement les câpres
Lorsque la sauce est presque prête, ajoutez le thon, les olives et les câpres et laissez mijoter encore 5 minutes pour bien mélanger les saveurs
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et faites-les sauter brièvement dans la poêle avec la sauce
Éteignez le feu, saupoudrez de persil frais haché, mélangez les pâtes dans la sauce et servez immédiatement
Conservez les restes au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours dans un récipient hermétique.
Ce plat est originaire de la région de Sicile et représente un délicieux premier plat estival.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 190,92 |
| Glucides (g) | 23,93 |
| dont sucres (g) | 2 |
| Lipides (g) | 7,31 |
| dont saturés (g) | 1,11 |
| Protéines (g) | 8,16 |
| Fibres (g) | 1,31 |
| Vente (g) | 0,25 |
