Spaghettini Aglio Olio E Acciughe

Name: Spaghettini Aglio Olio E Acciughe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Pâtes Type Spaghettini; 4 Cuillères Huile D'olive Extra-vierge; 1 Gousse Ail; 3 Anchois au Sel; 1 Petit Pain Rassis; 1 Cuillère Persil Haché; 1 Piment; q.s. Sel

@tuduu

Catégorie: Plats principaux

Les Spaghettini Aglio Olio e Acciughe sont un plat classique de la cuisine italienne, originaire de la région du Latium. La simplicité des ingrédients se marie avec la saveur intense des anchois et la touche piquante agréable du piment. Ce premier plat est un véritable triomphe de saveurs méditerranéennes.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type spaghettini300G
Huile d'olive extra-vierge4Cuillères
Ail1Gousse
Anchois au sel3
Petit pain rassis1
Persil haché1Cuillère
Piment1
Selq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Un plat simple et savoureux idéal pour ceux qui aiment les goûts et les saveurs prononcés
ÉTAPE 2 DE 6
Faites chauffer l'huile dans une poêle avec une gousse d'ail écrasée et un piment ; retirez-les après quelques minutes lorsqu'ils auront libéré leur arôme
ÉTAPE 3 DE 6
Nettoyez les filets d'anchois, ajoutez-les au soffritto et réduisez-les en crème en les écrasant avec une cuillère en bois
ÉTAPE 4 DE 6
Ajoutez la mie émiettée du petit pain rassis et le persil finement haché
ÉTAPE 5 DE 6
Baissez le feu au minimum et continuez la cuisson en remuant jusqu'à ce que la sauce commence à sécher
ÉTAPE 6 DE 6
Pendant ce temps, faites cuire les spaghettini dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les al dente comme d'habitude et assaisonnez-les avec le soffritto bien chaud

Suggestions

Poêle
Couteau

Informations générales

Origine

Italia, Lazio

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	336,33
Glucides (g)	50,54
dont sucres (g)	3,64
Lipides (g)	10,17
dont saturés (g)	1,65
Protéines (g)	12,58
Fibres (g)	2,36
Vente (g)	0,47

Protéines
12,58g·17%
Glucides
50,54g·67%
Graisses
10,17g·13%
Fibres
2,36g·3%