Les biftecks au poivre blanc sont un classique de la cuisine italienne. Les biftecks de veau sont assaisonnés d'une délicieuse sauce au poivre blanc, au beurre et au Cognac. Ce plat est apprécié pour sa saveur prononcée et sa simplicité de préparation.
Moudre le poivre grossièrement, le disposer sur une feuille et presser chaque bifteck à la main des deux côtés
Dans une poêle, faire fondre le beurre, y déposer les biftecks et les faire cuire à feu vif
Saler, verser le Cognac, flamber et servir immédiatement
Poêle
Italia
| Énergie (kcal) | 188,31 |
| Glucides (g) | 3,57 |
| dont sucres (g) | 3,57 |
| Lipides (g) | 6,71 |
| dont saturés (g) | 3,76 |
| Protéines (g) | 12,64 |
| Fibres (g) | 2,24 |
| Vente (g) | 0,05 |
