Les Steaks Ivre sont un plat de la tradition toscane, célèbre pour sa saveur intense et succulente. Les steaks de veau sont marinés dans du vin rouge pour les rendre particulièrement tendres et savoureux. La marinade les rend 'ivres' car le vin leur confère une saveur riche et profonde. Ils sont ensuite cuits avec de l'ail, du persil et des tomates pelées pour obtenir une sauce savoureuse à accompagner avec les steaks. Un plat principal irrésistible, idéal pour un dîner spécial.
Cuire les steaks dans l'huile déjà chaude, les saler et poivrer
Les retirer de la poêle et verser dans le fond de cuisson un verre de vin rouge en le laissant évaporer
Ajouter un hachis d'ail et de persil et les tomates, cuire quelques minutes et verser le tout sur les steaks
Servir chaud
Poêle
Conserver les steaks ivres au réfrigérateur pendant maximum 2 jours.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 45,34 |
| Glucides (g) | 2 |
| dont sucres (g) | 2 |
| Lipides (g) | 0,66 |
| dont saturés (g) | 0,19 |
| Protéines (g) | 7,7 |
| Fibres (g) | 0,6 |
| Vente (g) | 0,04 |
