Les bistecchine marinées sont une délicieuse variante des steaks classiques de boeuf. La viande est marinée avec des aromates méditerranéens comme le romarin et l'ail, puis rapidement cuite à la poêle. Une fois prêtes, elles sont servies avec une sauce onctueuse à base de pâte d'anchois, de vin blanc et de beurre fondu. Un plat savoureux et goûteux, parfait pour une occasion spéciale ou un dîner élégant.
Hacher finement le romarin avec l'ail, disposer les tranches de viande sur une assiette, les saupoudrer du hachis et d'un filet d'huile
Faire mariner pendant 1 heure
Mélanger le beurre avec la pâte d'anchois, le laisser fondre, y faire frire la viande, l'arroser de vin blanc et la cuire pendant 8 minutes en salant légèrement
Poêle
Bol
Casserole
Couteau
Italy
| Énergie (kcal) | 370,61 |
| Glucides (g) | 1,4 |
| dont sucres (g) | 1,29 |
| Lipides (g) | 75,11 |
| dont saturés (g) | 16,75 |
| Protéines (g) | 54,3 |
| Fibres (g) | 0,29 |
| Vente (g) | 0,01 |
