Le strudel aux myrtilles est un dessert typique de la tradition autrichienne, mais très apprécié aussi en Italie. Son origine remonte à l'époque de l'Empire austro-hongrois, lorsqu'il était préparé comme un dessert de Noël. La garniture de myrtilles fraîches crée un délicieux contraste entre la douceur de la pâte feuilletée et l'acidité des fruits. Ce dessert est parfait à déguster chaud, accompagné d'une pincée de sucre glace.
Décongelez la pâte feuilletée et étalez-la finement ; découpez un rectangle que vous poserez sur un torchon
Mélangez les myrtilles avec le sucre et la banane en fines tranches
Étalez la crème sur la pâte en laissant les bords libres et répartissez-y les fruits
Roulez la pâte en vous aidant du torchon et faites adhérer les extrémités en les humidifiant et en pressant
Faites cuire dans le four déjà chaud à 220 degrés pendant 20 minutes
Sortez le gâteau du four, saupoudrez-le de sucre glace et faites cuire encore 5-10 minutes
Rouleau de pâte feuilletée
Feuille de papier sulfurisé
Bol
Spatule
Moule à four
Italia
| Énergie (kcal) | 279,82 |
| Glucides (g) | 28,42 |
| dont sucres (g) | 9,59 |
| Lipides (g) | 16,43 |
| dont saturés (g) | 8,2 |
| Protéines (g) | 4,87 |
| Fibres (g) | 2,74 |
| Vente (g) | 0,19 |
