Le strudel aux myrtilles est un dessert typique de la tradition autrichienne, mais très apprécié également en Italie. Son origine remonte à la période de l'Impero Asburgico, quand il était préparé comme un dessert de Noël. La garniture de myrtilles fraîches crée un délicieux contraste entre la douceur de la pâte feuilletée et l'acidité des fruits. Ce dessert est parfait dégusté chaud, accompagné d'une saupoudrée de sucre glace.
Décongelez la pâte feuilletée et étalez-la finement ; découpez-en un rectangle que vous déposerez sur un torchon
Mélangez les myrtilles avec le sucre et la banane coupée en fines tranches
Étalez la crème sur la pâte en laissant libres les bords et répartissez-y les fruits
Roulez la pâte à l'aide du torchon et faites adhérer les extrémités en les humidifiant et en appuyant
Faites cuire dans le four préchauffé à 220 °C pendant 20 minutes
Sortez le strudel du four, saupoudrez-le de sucre glace et faites cuire encore 5-10 minutes
Rouleau de pâte feuilletée
Feuille de papier cuisson
Bol
Spatule
Plat allant au four
Italy
| Énergie (kcal) | 173,69 |
| Glucides (g) | 28,1 |
| dont sucres (g) | 9,23 |
| Lipides (g) | 4,25 |
| dont saturés (g) | 1,86 |
| Protéines (g) | 5,74 |
| Fibres (g) | 1,85 |
| Vente (g) | 0,13 |
