Le strudel salé aux pinoli est une délicieuse entrée ou un accompagnement idéal pour toute occasion. La pâte croustillante et fine enveloppe une garniture riche de brocolis, poivron rouge, champignons, pousses de cresson, pignons de pin et gorgonzola piquant. Le tout est enrichi d'ail et d'huile d'olive pour une saveur irrésistible. La combinaison de saveurs et de textures fait de ce strudel une option parfaite pour les fêtes ou pour un déjeuner en famille. Essayez-le et étonnez vos invités!
Avec des fouets électriques, travaillez la farine avec un œuf, le beurre mou en morceaux, la crème et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène que vous laisserez reposer au réfrigérateur, enveloppée dans du film plastique pendant une heure
Retirez le pédoncule et les filaments blancs du poivron, coupez-le en dés
Divisez les brocolis en bouquets, jetez la partie dure
Nettoyez les champignons et coupez-les en morceaux
Faites griller les pignons de pin dans une poêle antiadhésive
Dans l'huile chaude, faites revenir l'ail haché
Ajoutez les champignons et après 3-4 minutes les légumes, salez et poivrez
Laissez cuire pendant 7-8 minutes
Laissez refroidir
Puis, hors du feu, ajoutez les pousses et le fromage en morceaux
Étalez la pâte sur un torchon fariné et répartissez-y la garniture.
Planche à pâtisserie
Roulette à pâtisserie
Poêle
Conserver au réfrigérateur, enveloppé dans du film transparent
Peut être servi chaud ou froid
Italia
| Énergie (kcal) | 179,27 |
| Glucides (g) | 13,59 |
| dont sucres (g) | 2,27 |
| Lipides (g) | 10,88 |
| dont saturés (g) | 5,25 |
| Protéines (g) | 6,82 |
| Fibres (g) | 1,81 |
| Vente (g) | 0,07 |
