Les Tagliatelles à la Ricotta sont un plat principal simple et savoureux de la tradition italienne. Les tagliatelles aux œufs sont assaisonnées d'une sauce crémeuse à la ricotta enrichie de courgettes sautées à la poêle. Une préparation rapide et au goût délicat
Laver les courgettes puis les gratter légèrement, les équeuter, les sécher et les couper en rondelles
Les faire frire dans une poêle avec 1 verre d'huile, les égoutter avec une écumoire dès qu'elles seront légèrement dorées et les réserver
Dans un bol, travailler la ricotta avec 3 cuillères à soupe d'huile et une pincée de sel jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse
Cuire les tagliatelles, les égoutter et les verser dans le bol sur la ricotta; ajouter les courgettes, assaisonner avec une pincée de poivre et mélanger très délicatement
Poêle
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Plat végétarien
Italia
| Énergie (kcal) | 176,83 |
| Glucides (g) | 30,71 |
| dont sucres (g) | 4,44 |
| Lipides (g) | 2,73 |
| dont saturés (g) | 1,41 |
| Protéines (g) | 7,85 |
| Fibres (g) | 2,84 |
| Vente (g) | 0,19 |
