Les Tagliatelle à la truffe blanche sont un plat délicieux et raffiné, typique de la cuisine italienne. Les pâtes fraîches sont enrichies par la précieuse truffe blanche, qui apporte un arôme intense et une saveur unique. Le beurre et l'ail servent à créer une sauce légère et savoureuse, tandis que la béchamel et le jaune d'œuf donnent de l'onctuosité au plat. Le Parmigiano râpé ajoute une touche de saveur supplémentaire. Les Tagliatelle à la truffe blanche sont un premier plat parfait pour les occasions spéciales ou pour régaler vos invités.
Dans une poêle, faites revenir dans le beurre l'ail et un brin de romarin, puis retirez-les
Faites cuire et égouttez les tagliatelle puis faites-les revenir dans la poêle pour les assaisonner
Liez la béchamel avec le jaune d'œuf battu assaisonné de sel et de poivre
Incorporez-la aux tagliatelle, ajoutez la truffe en lamelles et saupoudrez de Parmigiano râpé
Mélangez délicatement
Versez le tout dans un plat beurré, parsemez de petits morceaux de beurre et enfournez dans un four chaud pendant une dizaine de minutes
Poêle
Râpe
Italy
| Énergie (kcal) | 318,67 |
| Glucides (g) | 34,55 |
| dont sucres (g) | 1,97 |
| Lipides (g) | 15,74 |
| dont saturés (g) | 7,98 |
| Protéines (g) | 9,5 |
| Fibres (g) | 1,46 |
| Vente (g) | 0,4 |
