Tagliatelle aux champignons avec saucisse

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 10

   Pour obtenir des tagliatelles fraîches aux champignons, ajoutez à la pâte une poignée de champignons passés au mixeur

2. ÉTAPE 2 DE 10

   Retirez la partie terreuse des champignons et nettoyez-les avec un chiffon humide, puis coupez-les en morceaux

3. ÉTAPE 3 DE 10

   Épluchez la saucisse, émiettez-la et faites-la revenir dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matières grasses

4. ÉTAPE 4 DE 10

   Mettez-la ensuite de côté et essuyez la graisse au fond de la poêle

5. ÉTAPE 5 DE 10

   Épluchez les échalotes, émincez-les finement et faites-les revenir dans la même poêle avec quelques cuillères d'huile

6. ÉTAPE 6 DE 10

   Ajoutez les champignons et le laurier et faites cuire à feu vif pendant 5 minutes en laissant évaporer l'eau de végétation

7. ÉTAPE 7 DE 10

   Ajoutez la saucisse et laissez imprégner quelques instants

8. ÉTAPE 8 DE 10

   Salez et poivrez

9. ÉTAPE 9 DE 10

   Faites cuire les pâtes al dente et assaisonnez-les immédiatement avec la sauce aux champignons

10. ÉTAPE 10 DE 10

    Parfumez enfin avec le persil haché et servez dans des assiettes chaudes

Suggestions

• Poêle

• Casserole

• Couteau de cuisine

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)