Les tagliatelles de châtaigne aux champignons sont un plat savoureux et riche en saveurs d'automne. Les tagliatelles faites avec de la farine de châtaigne se marient parfaitement avec les champignons et le beurre fondu, créant une combinaison irrésistible. La sauge et le fromage parmesan râpé complètent la préparation, apportant une touche de fraîcheur et de saveur. Ce plat est typique des régions du nord de l'Italie, où les châtaignes sont un ingrédient traditionnel.
Verser la farine de châtaigne sur la table, ajouter la poudre de champignons et les oeufs; pétrir et étaler une pâte fine
La rouler et découper des tagliatelles (d'environ 1-2 cm de large)
Les laisser sécher puis les cuire dans de l'eau salée, les égoutter et les assaisonner avec du beurre fondu et des feuilles de sauge
Servir avec du parmesan râpé
Mattarello
Padella
Grattugia
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique
Italy
| Énergie (kcal) | 257,26 |
| Glucides (g) | 44,44 |
| dont sucres (g) | 17,22 |
| Lipides (g) | 5,05 |
| dont saturés (g) | 1,46 |
| Protéines (g) | 7,78 |
| Fibres (g) | 7,03 |
| Vente (g) | 0,05 |
