La tartare de thon et provolone est un délicieux accompagnement frais et savoureux, parfait pour l'été. Le thon frais est coupé en dés et assaisonné avec du provolone, des olives noires, des câpres, du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive extra-vierge. Pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, des filets d'anchois à l'huile, du persil frais, du pain de mie émietté et des épices comme le sel et le poivre sont ajoutés. Cette tartare est un excellent choix pour accompagner des plats de poisson ou comme entrée légère.
Hacher le thon déjà nettoyé, le mettre dans un saladier avec le provolone en dés, les olives coupées en rondelles, les câpres, les anchois et le persil haché
Mélanger le tout, ajuster le sel et le poivre, former les tartares avec deux cercles en acier et les passer au four chaud pendant 3 minutes
Servir tiède avec des croûtons de pain de mie et une sauce à l'huile
Italia
| Énergie (kcal) | 512,08 |
| Glucides (g) | 1,54 |
| dont sucres (g) | 0,29 |
| Lipides (g) | 51,3 |
| dont saturés (g) | 9,3 |
| Protéines (g) | 11,07 |
| Fibres (g) | 0,25 |
| Vente (g) | 0,26 |
