Tarte aux châtaignes

Name: Tarte aux châtaignes
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Pâte sablée; 500 G Châtaignes; q.s. Lait; q.s. Vanilline; 100 G Sucre; 10 Cl Crème fouettée; 150 G Marrons glacés en morceaux; q.s. Violettes confites

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Catégorie: Desserts

La tarte aux châtaignes est un dessert traditionnel de la saison automnale, typique des régions du nord de l'Italie. La pâte sablée est enrichie de châtaignes finement hachées, de lait et de vanille. La garniture est composée d'une crème à base de sucre, de crème fouettée et de marrons glacés. La tarte est décorée de morceaux de marrons glacés et de violettes confites.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâte sablée300G
Châtaignes500G
Laitq.s.
Vanillineq.s.
Sucre100G
Crème fouettée10Cl
Marrons glacés en morceaux150G
Violettes confitesq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Tapisser un moule à tarte avec la pâte, la piquer, la couvrir de papier et de haricots secs et cuire pendant 15 minutes au four à 190 degrés
ÉTAPE 2 DE 5
Retirer le papier et les haricots et cuire encore pendant 15 minutes
ÉTAPE 3 DE 5
Faire bouillir les châtaignes dans de l'eau salée et les passer au tamis
ÉTAPE 4 DE 5
Ajouter 1/2 verre de lait, le sucre et la vanilline sur feu doux en remuant jusqu'à obtenir une crème
ÉTAPE 5 DE 5
Remplir la tarte avec la purée de châtaignes, saupoudrer de marrons glacés et de violettes

Suggestions

Mixeur
Moule à tarte
Presse-agrumes

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur

Autres informations

Peut être servie chaude ou froide

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	285,13
Glucides (g)	45,74
dont sucres (g)	21,23
Lipides (g)	10,29
dont saturés (g)	5,15
Protéines (g)	3,8
Fibres (g)	2,94
Vente (g)	0,05

Protéines
3,8g·6%
Glucides
45,74g·73%
Graisses
10,29g·16%
Fibres
2,94g·5%