La tarte rustique aux artichauts et pommes de terre est un délicieux accompagnement méditerranéen qui mêle les saveurs de la terre à la légèreté des légumes. Parfaite à déguster durant les saisons les plus froides, cette tarte salée est enrichie par la saveur unique du fromage pecorino râpé et du thym aromatique.
Coupez les artichauts bien nettoyés en quartiers fins et mettez-les dans de l'eau acidulée avec du jus de citron.
Lavez et épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
Dans un plat à four beurré, disposez une couche de pommes de terre au fond et couvrez-la d'une couche d'artichauts bien égouttés.
Parsemez de fromage pecorino râpé et de thym.
Salez et poivrez, arrosez avec un demi-verre d'huile et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant une heure.
Servez tiède.
Mandrin
Eplucheur
Râpe
Italy
| Énergie (kcal) | 50,5 |
| Glucides (g) | 8,84 |
| dont sucres (g) | 1,32 |
| Lipides (g) | 0,14 |
| dont saturés (g) | 0,03 |
| Protéines (g) | 2,25 |
| Fibres (g) | 3,55 |
| Vente (g) | 0,06 |
