Tarte Tutti Frutti

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 14

   Préparez la pâte brisée

2. ÉTAPE 2 DE 14

   Étalez la pâte en disque et tapissez-en un moule beurré

3. ÉTAPE 3 DE 14

   Piquez le fond avec une fourchette, couvrez avec une feuille de papier sulfurisé, parsemez de haricots secs pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson

4. ÉTAPE 4 DE 14

   Faites cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ une demi-heure

5. ÉTAPE 5 DE 14

   Retirez du four et laissez refroidir

6. ÉTAPE 6 DE 14

   Pendant ce temps, chauffez le lait avec la gousse de vanille

7. ÉTAPE 7 DE 14

   Dans une casserole, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent gonflés et mousseux, puis incorporez la farine tamisée, ajoutez le lait parfumé à la vanille en le versant lentement pour éviter la formation de grumeaux

8. ÉTAPE 8 DE 14

   Placez le récipient sur le feu à chaleur minimale en continuant de mélanger jusqu'à ce que la crème épaississe

9. ÉTAPE 9 DE 14

   Retirez, ajoutez le beurre, faites fondre et laissez refroidir

10. ÉTAPE 10 DE 14

    Versez la crème sur le fond de la tarte

11. ÉTAPE 11 DE 14

    Nettoyez et lavez les fruits, séchez-les délicatement et disposez-les en motif sur la surface de la tarte selon votre goût

12. ÉTAPE 12 DE 14

    Naturellement, les kiwis et les abricots doivent être pelés

13. ÉTAPE 13 DE 14

    Conservez la tarte au frais avant de la servir

14. ÉTAPE 14 DE 14

    Vins d'accompagnement : Valcalepio Moscato "Passito" DOC Moscadello Di Montalcino DOC Moscato Di Noto DOC

Suggestions

• Rouleau à pâtisserie

• Moule à tarte

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)